62歲婦血糖飆破400險昏迷!醫點名早餐別碰2食物

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中醫師艾莉絲指出,想穩定血糖,早餐千萬不要吃粥或沖泡穀粉。(示意圖/Shutterstock)

一名62歲婦人因全身搔癢,還出現心悸、視力模糊等狀況而求診,結果一測血糖竟高達474mg/dL,隨時有可能昏迷。醫師特別指出,想穩定血糖,早餐千萬不要吃粥或沖泡穀粉,這2種都屬於高GI食物,容易導致血糖飆升,不可不慎。

中醫師艾莉絲於臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發佈影片表示,該名62歲患者皮膚乾澀搔癢,就連私密處也是如此,即便每天擦乳液、吃蔓越莓也無法改善,還出現吃多、喝多、尿多、體重下降、時常飢餓、視力模糊、手抖心慌等糖尿病典型症狀。

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艾莉絲進一步幫病人測血糖值,沒想到竟高達474mg/dL,處於隨時可能昏迷的狀態。後來經藥物治療一週後,才讓患者血糖值順利降至145mg/dL。

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藉由此案例,艾莉絲特別提醒,想穩定血糖,早餐千萬不要吃粥及飲用沖泡的穀粉,這2種都是高GI食物,升糖速度會非常快。另外,她還說,也千萬不能同時吃2種以上澱粉,或是油炸類食物,恐導致控糖不佳,危及健康。

爲何看似清淡健康的白粥會讓血糖飆升?事實上,白米烹調過程中會產生糊化作用,煮愈久糊化愈明顯,會釋出較多糖份,像是米煮成粥就比飯的升糖指數高,因此血糖控制不佳者應少吃稀飯。新陳代謝科醫師莊武龍先前就指出,相較於食用白飯,稀飯會使人體的糖分吸收較快,血糖上升也較爲快速,一般除非是牙口不好,或近期腸胃非常不好者,纔可吃稀飯,否則建議最好少碰爲妙。

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